|
|
Champignons Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g champignons
-4 el olijfolie
-1 a 2 th lepel gemalen foelie (nootmuskaat)
-zout en versgemalen peper
-4 plakjes gerookte bacon (in vierkantjes gesneden)
-3 tenen knoflook (uit de knijper)
-1 glas rode wijn
-3 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
-veeg de champignons schoon en snij de steeltjes eraf
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een zware pan
-sauteer de champignons hierin lichtbruin en ze hun sappen afscheiden
-bestrooi met de foelie, peper en iets zout
-voeg de bacon en de knoflook toe en bak 3 min mee
-giet de wijn erbij en breng snel aan de kook
-zet het vuur laag en laat 5 min pruttelen tot de wijn tot een paar el saus is ingekookt
-roer de peterselie erdoor
|
|
|